横手市増田町にある羽場こうじ茶屋『くらを』の店主、鈴木百合子さんの待望の本がついに発売されました！
大正７年創業から変わらぬ製法でみそと麹を作り続ける羽場こうじ店の魅力や、女将として活躍する鈴木さんの麹のレシピが満載です。
麹の知恵と発酵文化の素晴らしさを知り、鈴木さんの料理で力をもらいましょう！
彼女の料理は地元の温かさと愛情が詰まった一杯。
一緒に発酵食品生活を始めませんか？
これからも応援し続けます！
